三、輿情點評

顯然，這是一起單純的欺詐經營、有違誠信的事件，但網絡輿論場的怪象，讓這起事件不再單純。

縱觀本次輿情，雖然曝光率很大，網民的參與度、討論度也很高，但看上去并未對漢麗軒烤肉店造成特別嚴重的危機，甚至并未更多地討論商家的誠信問題。取而代之的是，人們普遍采用調侃、自嘲的口吻去評價“鴨肉冒充牛肉”一事，難道真的是漢麗軒用真肉就沒問題了？民眾對飲食安全的“要求不高”就可以肆意造假了？答案當然是――不。

雖然一些民眾對餐飲行業的各種亂象心知肚明、見怪不怪，但這并不能為漢麗軒“洗白”。輿論場上，部分網民已對當前的食品安全太過失望，只能用反諷的“樂觀”去面對種種怪象。更有甚者，有些網民向不良的食品安全環境妥協，從而放棄了維護自身利益、監督企業誠信經營的權利，但這種無奈只會“助紂為虐”，讓更多黑心企業肆無忌憚，從而形成惡性循環。

今天，我們能笑著調侃“鴨肉變牛肉”的漢麗軒，已經“算是百里挑一的良心企業了”，但明天，我們也許會為更加惡劣的食品造假行為而買單。

“黑心變良心”的網民觀點，折射出當前我國食品安全領域的一大怪象，更表明食品安全監督工作任重而道遠。畢竟，我們都希望，“黑心變良心”論，不是由衷的慶幸，而只是一種反諷。

作者：中青輿情監測室-李師荀 王帝

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