第三季的總導演劉鴻彥則用另一種方式講述了“舌尖3”的不同。發(fā)布會上，每位來賓的面前，都有一碗菊花茶，一碟點心。菊花茶中，一瓣菊花搭配六顆枸杞，劉鴻彥介紹，這種對應關系來自于千百年來飲食養(yǎng)生的經驗。盛放花茶的永豐源蓋碗則代表了“舌尖3”在前兩季基礎上的另一種拓展。據(jù)介紹，8集紀錄片除了講述食物的廚人、食養(yǎng)、融合、點心、小吃、時節(jié)、宴席外，還將專有一集講述與烹飪、食物相關的器具。

小小的一盤點心同樣能看出“舌尖”式的文化和用心：安徽祁門的字豆糖已經被列入非物質文化遺產名錄；瓜子酥每個人只分到小小的一枚，卻粒粒珍貴，因為即使是最成熟的面點師一天也只能做三百枚……這種美食與美器結合，用劉鴻彥的話概括就是“第三季的舌尖，我們想拍出中國人是如何一口一口吃成今天的樣子。”